Como fazer doce de leite na panela de pressão

Como fazer doce de leite com leite condensado

Como fazer doce de leite com leite condensado

A técnica de transformar leite condensado em doce de leite na panela de pressão é antiga, mas como eu herdei um ‘medinho’ do utensílio de gerações, nunca soube se de fato funcionava ou não e queria testar para dar o veredicto.

Eis que um dia desses, a destemida e talentosa mana fellowbakes  me provou que é muito mais simples do que eu pensava, e sim: o resultado é delicioso.

Para transformar seu leite condensado em doce de leite, coloque a lata fechada em uma panela de pressão e cubra-a totalmente com água. Feche a tampa e leve para cozinhar em fogo alto.

Leite condensado na panela de pressão

Leite condensado na panela de pressão

30 minutos depois de pegar pressão, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e quando a lata tiver esfriado abra a mesma e delicie-se com seu doce de leite :)

Doce de leite na pressão

Doce de leite na pressão

Achei uma delícia e, talvez até melhor que o convencional, pois o tradicional algumas vezes fica com um textura um pouco granulosa, o que me incomoda um pouquinho, mas nada que tire o apetite, claro!

Aproveite seu doce para rechear bolos, sobremesas e diversos preparos.

Doce de leite feito em casa

Doce de leite feito em casa

Observações:

– Por maior que seja a tentação, espere a lata esfriar totalmente para evitar queimaduras;

– Confira mais receitas de doces e sobremesas aqui no Portal e inspire-se!

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Flavia Paiva