Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

A casquinha de siri é uma das entradas mais cobiçadas nos litorais! Além de se apresentar de forma super charmoso (a casquinha confere todo charme ao petisco), é sem dúvidas uma delícia!

Confira o passo a passo:

Ingredientes:

–  2 cebolas picadas;

–  2 tomates picados;

–  1 pimentão vermelho picado;

–  3 dentes de alho bem partidos;

–  Salsinha e coentro a gosto;

–  ½ kg de carne de siri

–  ½ xícara de vinagre branco;

–  Pimenta e sal a gosto;

–  Queijo ralado para polvilhar;

–  Casquinha de siri (essa receita rende em torno de 20 porções);

–  Azeite de Oliva.

Modo de preparo:

–  Em uma panela, coloque um pouco de azeite e acrescente a cebola, para que ela possa dourar. Em seguida, acrescente o pimentão, o tomate, a salsinha, o coentro, o alhor e o vinagre.

–  Cozinhe bastante;

–  Coloque mais azeite de oliva – no mínimo 4 colheres (sopa);

–  Adicione o sal e a pimenta a gosto;

–  Acrescente a carne de siri e deixe ferver (em média 5 minutos);

–  Coloque o recheio nas casquinhas de siri, polvilhe o queijo ralado sobre cada uma;

–  Coloque as casquinhas em uma bandeja e leve-as ao forno, para gratinar (quando estiver no ponto, retire).

Casquinha de Siri

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Flavia Paiva